Adobo هو طبق فلبيني أساسي. عندما كنت طفلاً ، كان لدينا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لتناول الغداء أو العشاء. كل عائلة لها شغلها على Adobo ، ولكن الأساسيات هي نفسها – نوع من اللحوم (عادة الدجاج أو لحم الخنزير أو مزيج من الاثنين) متبلان ثم مطبوخ في صلصة الصويا والخل والثوم. إنه طبق رئيسي لذيذ مليء بالنكهة ، وكل شخص أعرفه يحبها تقريبًا.

هذه هي الطريقة التي نقوم بها Adobo في Casa MBB!

إعلان

بعض النصائح السريعة:

عادةً ما أستخدم خل التفاح ، ولكن يمكنك تبديله للبلسم. الطريقة التقليدية هي جعلها مع خل قصب أبيض ، وهو أمر رائع أيضًا!

منخفضة وبطيئة هي الطريق للذهاب. هذا هو مفتاح عطاء الدجاج Adobo. إذا كانت صلصةك تقل بسرعة كبيرة ، فأضف القليل من الماء.

لا يوجد فلفل في متناول اليد؟ استبدل الفلفل الأسود أو الأبيض.

فقط في حال لم تكن على دراية بأوراق الخليج – لا تأكلها! إنهم موجودون لإضافة نكهة إلى الطبق.

أوه ، وهذا الطبق يكفي لعائلتي المكونة من ثلاثة أفراد ، ولكن إذا كان لديك المزيد من الناس لتغذية ، ثم مضاعفة المكونات. عادة ما أخدمه مع الأرز الأبيض والخضروات على الجانب.

مكونات

1 رطل الفخذين دجاج عديمة البشرة

1/4 كوب صلصة الصويا

1/4 كوب من خل التفاح

6 فصوص الثوم ، مفروم

2 ملعقة صغيرة من السكر البني

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

3 أوراق خليج

1 البصل المتوسط ​​مقطوع في شظايا نصف قمر رقيقة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (يمكنك تقليل هذا إلى 1/2 ملعقة صغيرة إذا كنت تريد)

الاتجاهات

في وعاء زجاجي ، اخلطي صلصة الصويا والخل ونصف الثوم لصنع ماء مالح. أضف الدجاج ، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي وينبوب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى بضع ساعات.

في فرن هولندي أو مقلاة كبيرة مع جوانب عالية ، قم بتسخين زيت الزيتون إلى ارتفاع متوسطة. أضف البصل واطبخي حتى يصبحوا عطرة وشفافة (حوالي خمس دقائق ، أعطها أو خذها). ثم ، أضف الثوم ، واطبخه حتى العطر ، وهو بالنسبة لي في الدقيقة. ملاحظة جانبية: لا تحرق الثوم ، وإلا فإنه سيكون مريراً.

ادفع البصل والثوم إلى جانب واحد من المقلاة ، ثم ضع الدجاج في المقلاة لتبنيه بخفة.

صب ماء مالح في الوعاء. يُضاف بقية الثوم وأوراق الخليج والفلفل والسكر البني. حرك كل شيء معًا بلطف.

قم بإحضاره على نار خفيفة ، ثم قم بتغطية الوعاء واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. إذا كانت صلصةك تقل بسرعة كبيرة ، فأضف الماء.

قم بإزالة الغطاء ، ثم تمزيق الدجاج مع شوكين. استمر في نار خفيفة لمدة 15 دقيقة لتكثيف الصلصة.

يقدم مع الأرز والخضار المفضلة لديك.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فيرجى إخبارنا برأيك!

إعلان

مدمن جمال الحي الخاص بك ،

إعلان

القطط والمكياج من النوع الثقيل ؟؟

42 دولار

تسوق الآن

كارين

ملاحظة. tgif!